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Information
あなごの
栄養と効能
食べて美味しく、
栄養価の高い食材です
あなごはコレステロールや中性脂肪を減らす働きのあるEPAや、脳や目の働きに必要な栄養成分のDHAも含まれており、食べて美味しく栄養価の高い食材です。
また眼精疲労、肌荒れに有効なビタミンAは魚介類の中でトップクラスであり、脂質・カロリーはうなぎの約半分でとてもヘルシーです。
四季を通して
変わらない味と
豊富な滋養
あなごは四季を通して変わらない味と豊富な滋養が重宝されています。
当店のあなごは瀬戸内産をはじめ、三陸・気仙沼産などの新鮮で肉厚な国産天然穴子のみ使用しております。
創業時からの
継ぎ足しの煮汁
厳選したあなごを創業時からの継ぎ足しである、焼いた穴子の頭と骨からとった煮汁で丁寧に煮あなごに仕上げ、提供しております。
その凝縮された旨み、ふっくらとした柔らかさと味わいをお楽しみください。
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ご宴会にはコース料理がおすすめです
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